Herrlich knusprige Waffeln, frisches Obst und Schlagsahne – was passt besser in die Sommerzeit. Die Zubereitungsarten sind mannigfaltig, der Teig einfach zu zubereiten und mit modernen Waffeleisen ist das Backen ein Kinderspiel.

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Kalt, süß, und jeder liebt es: Eis.
Ob zart-schmelzend am Stiel, eventuell im Schokomantel, richtig fruchtig als Sorbet oder fantasievoll veredelt mit knackigen Nüssen, Frucht- oder Gebäckstückchen – Eis ist nicht nur im Sommer in aller Munde.
Doch Eiscreme ist viel mehr als nur eine süße Nascherei. In Deutschland stehen Stracciatella-Eis und Capri-Becher für Neubeginn, Lebensfreude und [...]

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Der Serrano ist ein spanischer, luftgetrockneter Schinken, der charakteristischer Weise aus kaum faserigen, sehr magerem Schweinefleisch besteht und ein mild-aromatisches, aber dennoch intensives Aroma hat. Kennzeichnend ist auch seine purpurrote Farbe.
Im Gegensatz zum teureren jamon iberico, der aus dem Fleisch der dunkelhäutigen iberischen Schweine hergestellt wird, verwendet man für den Serrano das Fleisch hellhäutiger Hausschweine.
Vergleichbar [...]

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Gerade wer ein paar Pfunde verlieren oder nur sein Gewicht halten möchten sollte beim Kochen auch auf die Verwendung von Fett achten. Denn Fett besitzt einen hohen Brennwert und kann deshalb schnell die Figur verderben.
Deshalb sollte man nicht nur beim Einkauf der Lebensmittel auf niedrige Fettanteile achten, sondern auch bei der Zubereitung möglichst wenig Fett [...]

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Sie zählen zu den Milchfrischprodukten, das heißt, dass sie möglichst bald nach der Herstellung verzehrt werden.

Joghurt
ist das beliebteste Milchfrischprodukt. Man unterscheidet drei verschiedene Arten

löffelfesten Joghurt

gerührten Joghurt

Trinkjoghurt

Darüber hinaus unterscheidet man verschiedene Fettgehaltsstufen und findet die unterschiedlichsten Fruchtzubereitungen, die es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Als Joghurt „natur“ wird Joghurt ohne Beigabe von Früchten oder anderen Zusätzen [...]

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Für den Verbraucher ist das wichtigste Merkmal die Kennzeichnung der Milchprodukte auf der Verpackung.
Allgemeine Kennzeichnungen sind: die Verkehrsbezeichnung (also die Art des Produktes),
der Name bzw. Firma und die Anschrift des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers, ein Zutatenverzeichnis (sofern Zutaten zugesetzt sind), Füllmenge (in ml / g / Stück) und das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Dieses gibt an, dass [...]

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Im Sommer ist ein Kindergeburtstag etwas Schönes, wenn man draußen feiern kann. Aber auch wenn der Geburtstag nicht in den Sommer fällt, gibt es genügend Anlässe für eine Kinderparty im Freien.
Wichtig ist aber, dass eine Kinderparty gut vorbereitet ist, dass sie auch nicht zu lange dauert, im Allgemeinen sollen drei bis vier Stunden ausreichen, und [...]

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Schon unmittelbar nach dem Einschalten erreicht ein Induktionsherd seine volle Leistung, ohne lästiges Aufheizen und Wartezeiten.
Auf einem Cerankochfeld dauert es doppelt so lange, bis z.B. Wasser den Siedepunkt erreicht. Aber nicht nur am Anfang ist der Induktionsherd schnell, auch am Ende des Kochvorgangs reagiert er schnell und schaltet sofort ab, so dass keine Energie verschwendet [...]

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Coffeeshops sprießen aus dem Boden, als gäbe es nichts mehr anderes zu trinken. Bei uns ist seit einigen Jahren eine neue Kaffeekultur zu beobachten. Gab es früher außer dem Kaffee aus der Maschine höchstens noch den Espresso oder Cappuccino beim Italiener, so finden wir heute aromatisierte Kaffeesorten und viele andere Spezialitäten wie Ristretto, Café au [...]

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