Bald beginnt die schönste Zeit im Jahr und wir alle freuen uns schon auf viel Sonne und Spaß! Denn nun steht dem Wochenende am Strand, dem Ausflug im Grünen und den Grill-Marathons im Park nichts mehr im Weg! Außerdem beginnt für die meisten im Sommer auch die Urlaubszeit und somit verwandeln sich die Facebook-Seiten unserer [...]

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Greta hat Geburtstag. Heute Nachmittag kommen zehn Kinder zu Besuch. Und weil Gretas Mutter unglaublich kreativ ist, möchte sie mit den Kindern etwas kochen. Sackhüpfen und Topfschlagen sind ja schön und gut. Aber wenn die Kinder etwas mit den eigenen Händen anfertigen und nach Hause mitnehmen können, das ist doch richtig wertvoll. Die anderen Mütter [...]

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Einfach mal ausprobieren
Kochrezepte gibt es in Hülle und Fülle. Doch oftmals bleibt keine Zeit, um selbst zu kochen. Die Lösung für viele ist dann der Pizza Lieferservice!
Doch Kochrezepte müssen nicht immer aufwendig und schwierig sein. Heutzutage finden sich gerade im Internet viele abwechslungsreiche Gerichte, welche schnell und auch einfach zuzubereiten sind. Dabei kommen sie von [...]

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Gardinen und Plissees in der Küche
 
Früher war die Küche der Mittelpunkt eines Hauses, in dem sich die ganze Familie tagsüber aufhielt. Grund dafür war vor allem, da sich in der Küche ein Küchenofen befand und es demnach immer kuschelig warm war. Der Ofen in der Wohnstube, auch „gute Stube“ genannt, wurde nur zu besonderen Anlässen, [...]

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Zum Gesamtkonzept eines Restaurants gehören auch Speisekarten im entsprechenden Design. Sie sind die Visitenkarte des Ladens und sollen dem Gast Lust auf möglichst viele der angebotenen Gerichte machen. Dabei ist zum einen die Wortwahl entscheidend. Sie verwenden Bio-Zutaten? Das geheime Curry-Rezept ihrer Großmutter? Alle Gerichte werden mit Salat serviert? Dann sagen sie es genau dort! [...]

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Cappuccino, Latte Macciato: Urlauber auf Mallorca kommen mit diesen Bestellungen leckerer heißer Getränke nicht weit. Zumindest nicht  dann, wenn es sie im Urlaub in eine typische mallorquinische Cafeteria oder Bar verschlägt, in der die Einheimischen schon fast zu Hause sind. In den sehr touristisch geprägten Orten wird der Feriengast natürlich mit einem anständigen „Cappu mit [...]

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Wenn man an Kochen denkt, fallen einem zuerst dampfende Töpfe und heiße Herde ein. Dabei kann man auch ganz ohne Strom und Gas kochen. Wie das geht? Mit einem japanischen Gericht, das sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit erfreut. Die Rede ist von Sushi. Diese kleinen Reisrollen bereiten Sie kalt und frisch zu. Nur der [...]

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Kuchen gibt es in vielen verschiedenen Variationen, die nur darauf warten, von uns in der heimischen Küche zubereitet zu werden. Auch bei den Kuchengrößen gibt es Unterschiede. Um den Kuchentisch zu krönen, muss man nicht immer einen großen Kuchen backen. Der absolute Dauerbrenner sind kleine, handliche Küchlein, die vor allem auf Kindergeburtstagen zum „Einsatz“ kommen. [...]

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Der Serrano ist ein spanischer, luftgetrockneter Schinken, der charakteristischer Weise aus kaum faserigen, sehr magerem Schweinefleisch besteht und ein mild-aromatisches, aber dennoch intensives Aroma hat. Kennzeichnend ist auch seine purpurrote Farbe.
Im Gegensatz zum teureren jamon iberico, der aus dem Fleisch der dunkelhäutigen iberischen Schweine hergestellt wird, verwendet man für den Serrano das Fleisch hellhäutiger Hausschweine.
Vergleichbar [...]

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Gerade wer ein paar Pfunde verlieren oder nur sein Gewicht halten möchten sollte beim Kochen auch auf die Verwendung von Fett achten. Denn Fett besitzt einen hohen Brennwert und kann deshalb schnell die Figur verderben.
Deshalb sollte man nicht nur beim Einkauf der Lebensmittel auf niedrige Fettanteile achten, sondern auch bei der Zubereitung möglichst wenig Fett [...]

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